料理

「やっぱり和食は出汁（だし）が命」 そう思ってはいても、「昆布？かつお節？どう使い分けるの？」「一番簡単な取り方って何？」と迷ってしまうことってありませんか？今回は、和食の味を決める出汁について、以下のポイントをわかりやすくご紹介します。代...